开超市时，供货商拒调货可能引发法律风险，具体如下：
1、经济损失风险：若供货商拒调货致商品过期或滞销，超市将损失商品价值。例如，超市采购保质期短的食品，合同约定供货商需在临期前调货，若供货商未履行，导致食品全部过期，超市损失采购成本及预期利润。
2、证据链风险：若超市无法提供充分证据证明供货商有调货义务及自身已提出调货请求，维权可能失败。比如，仅口头约定调货而无书面合同，供货商拒绝调货时，超市因无书面证据，难在诉讼中证明违约行为。
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开超市时供货商拒调货是否违法，需结合具体情况判断，以下从不同情形分析：
若存在书面合同明确约定供货商有调货义务，而供货商无正当理由拒不调货，可能构成违约。若双方未签书面合同，但有口头约定或交易习惯表明供货商应调货，其拒绝调货可能违反诚信原则。若合同未提及调货义务，且无其他约定或交易习惯支持调货要求，供货商有权拒绝，此时不构成违法。
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开超市时面对供货商拒调货，需避免常见错误操作，以免影响权益：
1、忽视合同约定直接对抗：有些超市在供货商拒调货时，不经查看合同就擅自扣押货款或拒绝接收新货，可能导致自身违约，陷入被动。
2、未及时固定证据：未保存与供货商的沟通记录、调货请求凭证等，维权时因缺乏证据无法证明供货商责任，难以有效主张权利。
3、拖延处理致损失扩大：发现拒调货后不及时处理，任由商品滞销、过期，会使损失增加，后续维权可能无法全额挽回。若您已出现类似错误或不知如何处理，可尽快咨询我，为您提供解答，避免权益受损。
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开超市时供货商拒调货的处理，可能受特殊情况或例外情形影响：
1、合同明确排除调货义务：若超市与供货商签订的合同中，有条款明确约定供货商不承担调货责任，此时供货商拒调货合法，超市不能强制要求，需自行承担商品滞销等后果。
2、商品过期因超市自身未处理：若供货商已按约定供货，超市因管理不善未及时销售或提出调货请求，导致商品过期，供货商拒调货不构成违约，责任由超市自行承担。
3、不可抗力致无法调货：如自然灾害、疫情等不可抗力事件使供货商无法正常调货，供货商可依据法律规定免除或部分免除责任，超市需与供货商协商解决后续问题。

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